大家樂:今年經濟不樂觀 無意加價 將推優惠吸客
經濟不景氣,市民亦勒緊褲頭。餐飲集團大家樂集團(00341)首席執行官梁可婷直言,今年經濟情況不太樂觀,消費下沉,作為香港其中一個大型飲食集團,在食品定價上會較為克制,暫無加價計劃。同時預告,將推出更多優惠,吸引市民消費,包括7月的回歸優惠。
她指出,上個財年個別產品有加價,全年平均單價約為43元,又相信奧運、本地大型盛事舉行,有助推動消費氣氛及迎來更多遊客,對今年暑假表現有信心,惟目前決定暑期假期的門店晚市時間屬過早,會密切留意情況,再調整營業時間。
港府於4月下旬實施「走塑」,大家樂全線品牌收取外賣餐具1元。梁氏透露,新政策實施一個多月,有8至9成的外賣生意,消費者已自動不要外賣餐具,而收費「一元」是象徵式意義,期望能達到與消費者共同減塑,亦非百分百抵銷成本,故外賣包裝對毛利率的影響不大。另現時外賣佔比約4成,相較新冠疫情時高峰有所回落,認為屬穩健水平。
她又指,集團做民生生意,在經濟下行周期會「諗多啲刺激消費的措施」,以「性價比」、「抵食」作招徠,冀讓消費者「諗起抵,就諗起大家樂」,認為早前旗下快餐品牌大家樂推出的30元半斤叉燒優惠成效佳,吸引了早、午市以外的消費者,未來的推廣優惠也會考慮以「外賣加餸」的方向。同時,會繼續物色合適的角色知識產權(IP)合作,特別是大灣區,以吸引常客以外的消費者。